高压风机也叫高压鼓风机，油烟排风机清洗，当风压为30kPa~200KPa时，这时候的风机就可称之为高压风机。与离心风机一样，高压风机也是大型厨房常用的设备。
风机的保养注意事项：
1、 风机定期清洗保养，尤其是风叶上的油污，需要定期清洗干净。
2、 在风机的开机、停机或运转时，如发现不正常情况，主要包括电压、振动、温度、噪音等，发现不正常的情况，应立即进行检修。
3、 风机在正常情况下，连续运转一个月左右，须用黄油枪向轴承注入钙钠基润滑脂或二硫化钼润滑脂。风机连续运行3-6个月，更换一次润滑脂，以充满轴承空间2/3为宜。
抽油烟风机风机特点
1、采用单进风后弯叶轮，高静压，高效率，具有良好的节能效果。叶片表面不易积油污，清理更容易。
2、作为抽油烟用途时，机壳上设计了清理门，用户可以在不拆开风机的情况下，只打开清理门就能对叶轮进行清理和维护，省时省力。
3、风机全曲线的电机功率配置均不过载，不会因过载而导致电机烧毁。
4、机壳有设计结构科学，安装方便，可以实现0°、90°、180°、270°四种角度互换。
厨房排烟系统清洗方法
切断电源，第一步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较专业的化油剂，抽风机清洗，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，风机清洗厂家，用清水冲洗干净。
有的排烟管道口比较窄小，风机清洗，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也很干净，有的管道本身比较复杂，人工清洗可能会留下死角。
选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，会留下安全隐患。
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